Vị thanh mát trong từng cọng ngó sen quyện với mùi thịt tôm càng nướng thơm ngon sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram tôm càng
• 300 gram ngó sen
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• Bánh phồng tôm
• Ớt sừng
• Tỏi, hành tím
• Đậu phộng
• Nước mắm, đường, tỏi, ớt bằm, nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi ngó sen tôm càng

• Nước mắm gỏi: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan chảy, bắc ra. Cho 1 muỗng canh tỏi và ớt băm vào, 1 muỗng canh nước cốt chanh khuấy đều.
• Ngó sen làm sạch, cắt khúc khoảng 6 cm, chẻ dọc làm đôi hoặc ba tùy theo thân ngó sen.
• Đậu phộng rang chín, sàng bỏ vỏ.
• Rau răm nhặt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Tỏi, hành tím phi vàng.
• Bánh phồng tôm chiên giòn.
• Cho tôm, ngó sen, rau răm, cà rốt, ớt sừng, hành tây vào âu, rưới nước mắm vào trộn thật đều.
• Lấy phần đầu của tôm càng để nằm trên đĩa, cho gỏi ra dĩa rắc hành tỏi phi, đậu phộng rang.
• Dùng kèm bánh phồng tôm.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)